---

 

Borzas Narancs

Hozzá valók:

» 4 narancs
» 1 dl narancsszörp
» 2 ek cukor

A narancsokat meghámozzuk, héjukat lereszeljük, a cukrot, narancshéjat,
 szörpöt összekeverjük, és bepanírozzuk vele a narancsokat. Végül sütő
ben addig sütjük, ameddig a szirup meg nem szárad

---

 

Hallal töltött sushi

Hozzá valók:

» Rizs:
» 20 dkg rizs
» 1 l víz
» 3 ek. cukor
» 3 ek. fehérbor-ecet
» só
» Tekercs:
» 6 lap nori (szárított tengeri alga)
» 20 dkg tonhal
» 3 újhagyma
» 2 ek. Tahini (szezámpaszta)
» 3 sárgarépa

A rizst megfőzzük, állni hagyjuk, majd leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, sót,
 borecetet, és az egészet összekeverjük. A sárgarépát megpároljuk, majd
 az újhagymával együtt vékony csíkokra vágjuk. A halat ujjnyi csíkokra 
vágjuk. A norit megmossuk, alufóliára tesszük, rászórjuk a rizst, meg
kenjük szezámpasztával, majd egyik felére halat és sárgarépát, 
másik felére halat és újhagymát teszünk.A tekercseket összegön
gyöljük, és a hűtőben 3 órát állni hagyjuk. Ekkor a tekercseket 
kb. 2 cm-es darabokra szeljük fel, és már kínálhatjuk is.

 

---

 

Citromos főtt karalábé

Hozzá valók:

» 5 fej zsenge karalábé
» 7 dl tyúkhúsleves
» 1 dl citromlé
» petrezselyemzöld
» 10 dkg liszt
» 10 dkg vaj
» őrölt fehér bors

A citromlevet beletesszük a húslevesbe, és felforraljuk őket, majd 
belekerül a meghámozott karalábé, és puhára főzzük. A karalábé
 levével felöntjük a vajból és lisztből készült halvány rántást,
 hozzáadjuk a fűszereket, petrezselymet, és tálaljuk.

---

 

Dióval töltött alma

Hozzá Valók:

» 4 alma
» 10 dkg dióbél
» 10 dkg cukor
» 4 dl vörösbor
» 5 ek méz
» őrölt fahéj
» 3 ek narancsszörp
» 2 dl tejszínhab
» 15 dkg liszt
» 10 dkg vaj
» 1 tojás
» 3 ek cukor
» fél cs sütőpor

A lisztet, vajat, 3 ek cukrot, tojást, sütőport összedolgozzuk, 
kinyújtjuk, és az almák átmérőjének megfelelően köröket 
szaggatunk ki belőle, majd megsütjük őket. A bort, szörpöt, 
cukrot, fahéjat összekeverjük. Az almák magházát jó mélyen 
eltávolítjuk, majd megpároljuk a boros lében, és megtöltjük 
a cukros, diós töltelékkel. A tejszínt, mézet az almákra 
kenjük, és habbal lefelé a tésztakarikákra helyezzük őket.

 

---