A hagyom�nyos jap�n szeszesitalok a kucsikami �s a szake voltak. 1854-ben Matthew C. Perrysorhaj�kapit�ny a cs�sz�ri udvar r�sz�re egy hord� �s m�g 110 gallon whiskyt vitt mag�val, amikor kereskedelmi szerz�d�st k�t�tt Jap�nnal. Ez megnyitotta a Jap�n piacot a k�lf�ldi �ruk el�tt. A 19. sz�zadm�sodik fel�ben azut�n kezdtek k�lf�ldi italokat import�lni, �s a gy�gyszer�zletekben nyugati m�dra szeszt is f�zni. 1871-ben Jokohama Jamasita v�rosr�sz�ben ny�lt meg az els� nagyobb szeszf�zde.

1888-t�l Oszak�ban Konisi Giszuke k�sz�tett „whiskyt”, brandyt �s s�rt. Itt dolgozott unoka�ccse, Torii Sindzsiro. Takecuru Maszataka a nagy alkoholgy�rt�n�l, a Settsu Shuzon�l kezdte p�lyafut�s�t, ami egy le�r�s szerint kezdetben mesters�ges szeszek, valamint cukor, f�szerek, �zanyagok �s illatszerek var�zslatos kever�s�t jelentette. 

Takecuru Maszataka 24 �ves kor�ban, 1918 december�ben Glasgowba utazott �s beiratkozott a Glasgow University k�miai kurzus�ra. 1919. �prilis 17-�n a Caledonian Railway vonat�n �szaknak indult. Perthben �tsz�llt a North Highland Railway vonat�ra �s Elginbe a Speyside whiskyr�gi� sz�v�be �rkezett. Itt �lt J. A. Nettleton, akinek whiskyr�l �rt k�nyv�t m�r kor�bban bibliak�nt forgatta. A k�nyvet leford�totta jap�nra �s kurzusokat szeretett volna Nettletont�l, aki azonban olyan magas �rat k�rt ez�rt, ami egy nagys�grenddel meghaladta az � j�vedelm�t. Ez�rt csal�dottan ink�bb v�gigj�rta a szeszf�zd�ket, ahol a munk�sok k�szs�gesen megosztott�k vele tud�sukat. � gondosan feljegyzett mindent, p�ld�ul a pontos h�m�rs�kletet, amin a malt�z �s dextr�zkeletkezik. 1920-ban igen r�szletes tud�ssal t�rt vissza Jap�nba. Itt azonban alkalmaz�ja a Settsu Shuzo t�rsas�g nem akarta alkalmazni a val�di whyskik�sz�t� elj�r�st, ez�rt 1922-ben otthagyta �ket.

1923 okt�ber�ben, egy h�nappal a Toki�t �s Jokoham�t lerombol� f�ldreng�s ut�n Torii Sindzsiro Kioto �s Oszaka k�z�tt v�s�rolt f�ldet �s fel�p�tette aYamazaki lep�rl�t, a k�s�bbi Suntory �s Jap�n els� val�di whiskylep�rl�j�t. Vezet� menedzsere Takecuru Maszataka lett. 1934-ben Takecuru �n�ll�s�totta mag�t, Hokkaido sziget�n Joicsiben v�s�rolt f�ldet �s �p�tett lep�rl�t, a Yoichit. Ez lett a k�s�bbi Nikka lelke, a Suntory legnagyobb riv�lisa. Takecuru els� saj�t whiskyj�t 1940-ben dobta piacra.

A jap�n whiskytermel�s felfut�s�t nagyban el�seg�tette a jap�n haditenger�szet t�mogat�sa, amely �gy itta a whiskyt, mint a brit haditenger�szet arumot. A m�sodik vil�gh�bor� idej�n a Yoichinek kiemelt ell�t�st biztos�tottak

/wikip�dia/